Desde 2025, cumplir la EUDR (Reglamento Europeo contra la Deforestación) es obligatorio para operadores que comercialicen productos como cacao, café, soja, aceite de palma, madera o ganado en la UE. Las cooperativas que participan en esta cadena deben garantizar que sus productos no provienen de terrenos deforestados, lo que implica implementar una trazabilidad por lote con geolocalización y documentación verificable desde el origen, tanto en explotaciones pequeñas como medianas, siguiendo buenas prácticas y protocolos claros de registro.
Qué es la EUDR y por qué importa
La EUDR (Reglamento UE 2023/1115) busca reducir la huella de deforestación de los productos consumidos en la UE. Exige que los operadores:
-
Demuestren que sus productos no provienen de suelos deforestados ni degradados desde el 31 de diciembre de 2020.
-
Mantengan una “declaración de diligencia debida” por cada lote.
-
Registren coordenadas geográficas de origen y conserven la documentación durante 5 años.
Para cooperativas que trabajen con productos afectados (cítricos, frutas tropicales, café, cacao o derivados de madera), adaptar los sistemas de trazabilidad por lote es esencial para garantizar la exportación legal y cumplir con la normativa europea.
Qué datos exige la trazabilidad por lote
Cada lote debe estar vinculado a:
-
Identificación del producto: tipo, cantidad y categoría.
-
Coordenadas geográficas del terreno de cultivo (latitud/longitud por parcela).
-
Documentación del productor primario: nombre, finca y certificaciones.
-
Cadena de suministro posterior: almacenamiento, transformación y transporte.
-
Declaración de diligencia debida con análisis de riesgo.
Estos datos deben almacenarse de forma interoperable, accesibles para auditorías y conservados por al menos cinco años. La correcta implementación de la trazabilidad por lote permite a la cooperativa demostrar que sus procesos cumplen la EUDR y protege la reputación de sus socios en mercados internacionales.
Cómo organizar la trazabilidad por lote
Para cumplir con la EUDR, muchas cooperativas deben ir más allá de su trazabilidad tradicional. Algunas recomendaciones:
-
Digitaliza el registro en campo: apps de geoposicionamiento y captura de datos en origen.
-
Identificador único por lote: que acompañe al producto desde la finca hasta la exportación.
-
Capacitación de productores: buenas prácticas de registro y documentación.
-
Integración con ERP o software de trazabilidad: mapas georreferenciados y sincronización con bases de datos.
-
Evaluación de riesgo por origen: uso de suelo, datos satelitales y fuentes abiertas.
El objetivo es que cada lote tenga un historial completo, verificable y coherente con la declaración de diligencia debida.
Quién lo lidera y cuándo
El éxito del manejo de la trazabilidad por lote depende de roles claros:
-
Coordinación general: gerencia o dirección técnica de la cooperativa.
-
Responsables de campo: toman datos en origen.
-
Técnicos de calidad o trazabilidad: integran información y generan la declaración.
-
Auditoría externa: verificación por terceros como Kiwa u organismos habilitados.
El plazo clave es junio de 2026. A partir de esa fecha, cualquier producto sin trazabilidad por lote y declaración de diligencia debida puede ser bloqueado en aduanas.
Buenas prácticas para implementar trazabilidad por lote
-
Asignar un responsable único por lote que supervise la captura de datos desde la finca hasta la exportación.
-
Mantener registros interoperables, compatibles con la base de datos de la UE.
-
Realizar auditorías internas periódicas para detectar errores y corregir inconsistencias.
-
Documentar incidencias, cambios de lote o mezclas y sus causas, garantizando transparencia.
-
Priorizar la trazabilidad en lotes críticos para cumplir requisitos EUDR y facilitar informes a clientes y certificadoras.
Estas prácticas consolidan la trazabilidad por lote como un pilar de la sostenibilidad y legalidad de la cooperativa.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si mi producto está afectado por la EUDR?
Consulta la lista oficial de productos incluidos (Reglamento UE 2023/1115): café, cacao, madera, aceite de palma, caucho y soja.
¿Qué pasa si un productor no aporta coordenadas geográficas?
El lote no podrá exportarse legalmente; la trazabilidad por lote es obligatoria para todos los productos afectados.
¿Existen formatos oficiales para la declaración?
Sí. La Comisión Europea define una estructura común y base de datos digital para presentar la declaración.
¿Puede subcontratarse la trazabilidad?
Sí, siempre que la cooperativa conserve control y validación de los datos.
¿Qué herramientas recomienda el Observatorio?
Sistemas SIG, apps móviles con GPS y plataformas interoperables compatibles con la base de datos de la UE.
Qué hacer hoy, esta semana y este trimestre
-
Hoy: revisa si tus productos o socios están afectados por la EUDR.
-
Esta semana: define responsables y revisa sistemas actuales de trazabilidad.
-
Este trimestre: implementa registro georreferenciado por lote y capacita a productores en la toma de datos.
Con una correcta implementación de la trazabilidad por lote, las cooperativas aseguran cumplimiento normativo, facilitan auditorías y protegen la reputación de sus socios en mercados internacionales.
